お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
チェルバイオーナはシエナ県モンタルチーノの町から南東に約4km程、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティから車で東に15分程のチェルバイアと呼ばれるエリアに位置している。現在、チェルバイオーナは4haの畑を所有している。海抜は350~400m程で、区画はブドウの植樹年(1977年、1986年、2000年)によって大きく3つに分かれている。土壌はガレストロと呼ばれるトスカーナ地方特有の泥灰岩で構成される。
ブドウはオーガニック栽培によって育てられ、醸造は15hl、25hl、30hlと大きさの異なる開放型の木製発酵槽を使用。自然酵母による自然なアルコール発酵を行う。過度な抽出をさけるためにルモンタージュは最小限に抑え、果房は手でピジャージュする。そのまま同じ容器でのマロラクティック発酵を行い、翌年の春まで澱と接触させる。その後、10hl、17hl、20hlのスラヴォニアオークの大樽に移し、ロッソでは12ヵ月、ブルネッロでは30ヵ月と規定を上回る樽熟成を行う。チェルバイオーナでは、収穫時にブドウのセレクションを行うだけでなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行う。品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義で、ワイナリー購入から数十年の内に一気にスターダムにのし上がった。
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 22,018円
(167 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 08月17日〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
33,200円
37,389円
30,500円
33,000円
31,350円
35,043円
33,900円
37,720円
分別ペール キャスタータイプ ラバーメイド スリムジムコンテナ用フタ 取っ手付き ライトグレー [26888875] 販売単位:1 送料無料:ルーペスタジオ
11,733円
【送料無料】B3P20A HP727インクカートリッジ マゼンタ130ml【在庫目安:僅少】| 消耗品 インク インクカートリッジ インクタンク 純正 インクジェット プリンタ 交換 新品 マゼンタ:デジタル百貨店PodPark店
12,845円
ANTIQUE DESIGN チェスト 幅25×高さ85cm:greengreen グリーングリーン
9,600円
ホイール 4本セット セット4 285/45R22xl Nexen Roadian HTXRH5 114Hタイヤ2854522高速道路地形 Set 4 285/45R22xl Nexen Roadian HTXRH5 114H Tires 2854522 Highway Terrain:Us Custom Parts Shop USDM
322,740円
p3倍+クーポン27日迄■ダイニングテーブルセット 6人掛け 7点セット 180cm 木製 テーブル 長方形 ダイニングセット ダイニング ダイニングテーブル 食卓テーブルセット 食卓 肘付き チェア チェアー 7点 ナチュラル おしゃれ エディ ルシア 7点セット:家具の夢
44,880円
【中古】【輸入品・未使用】Earth Defense Force: Insect Armageddon (輸入版) - PS3:ムジカ&フェリーチェ店
9,312円
【SALE価格】ハウスB.M ドラゴンALC用コアドリル(フルセット)32mm ( ALC-32 ) (株)ハウスビーエム 【メーカー取寄】:Orange Tool Tokiwa
7,529円
【送料無料】 ラネウス レディース ニット・セーター アウター Sweater Azure:ReVida
39,520円
【中古】(未使用品)魔界転生 [DVD]:GoodLifeStore
10,162円
中西産業 グレモンハンドル (片面):ECJOY!プレミアム店
12,511円
22,018円
カートに入れる
生産者の概要
チェルバイオーナはシエナ県モンタルチーノの町から南東に約4km程、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティから車で東に15分程のチェルバイアと呼ばれるエリアに位置している。現在、チェルバイオーナは4haの畑を所有している。海抜は350~400m程で、区画はブドウの植樹年(1977年、1986年、2000年)によって大きく3つに分かれている。土壌はガレストロと呼ばれるトスカーナ地方特有の泥灰岩で構成される。
ポイント
ブドウはオーガニック栽培によって育てられ、醸造は15hl、25hl、30hlと大きさの異なる開放型の木製発酵槽を使用。自然酵母による自然なアルコール発酵を行う。過度な抽出をさけるためにルモンタージュは最小限に抑え、果房は手でピジャージュする。そのまま同じ容器でのマロラクティック発酵を行い、翌年の春まで澱と接触させる。その後、10hl、17hl、20hlのスラヴォニアオークの大樽に移し、ロッソでは12ヵ月、ブルネッロでは30ヵ月と規定を上回る樽熟成を行う。チェルバイオーナでは、収穫時にブドウのセレクションを行うだけでなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行う。品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義で、ワイナリー購入から数十年の内に一気にスターダムにのし上がった。