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15,000円
13,000円
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8,640円
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神奈川県小田原市にある自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「Square coffee roasters(スクエアコーヒーロースター)」です。
皆様に美味しいコーヒーを届けるために3つのこだわりを大切にしています。
1 スペシャルティコーヒー専門店
取り扱うコーヒー豆をスペシャルティコーヒーといわれる高品質なコーヒーに限定しています。
スペシャルティコーヒーとは、人によるカッピングと呼ばれる味覚検査において、80点以上のコーヒーのことを指します。
2 焙煎前後でのハンドピック
焙煎前のコーヒー豆(生豆)には欠点豆と呼ばれる形がいびつであったり、虫食いやカビなどがある豆も存在しています。この欠点豆を抜き取る作業をハンドピックとよび、焙煎前後で行います。
3 焙煎後すぐに発送
コーヒーは焙煎後風味が変化し続け、長い時間が経過すると味が悪くなっていきます。
そのため、焙煎日を決め、いただいた注文分だけを焙煎して翌日に発送します。
焙煎後の味の変化(熟成の経過)も楽しんでいただければと思います。