お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
チェルバイオーナはシエナ県モンタルチーノの町から南東に約4km程、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティから車で東に15分程のチェルバイアと呼ばれるエリアに位置している。現在、チェルバイオーナは4haの畑を所有している。海抜は350~400m程で、区画はブドウの植樹年(1977年、1986年、2000年)によって大きく3つに分かれている。土壌はガレストロと呼ばれるトスカーナ地方特有の泥灰岩で構成される。
ブドウはオーガニック栽培によって育てられ、醸造は15hl、25hl、30hlと大きさの異なる開放型の木製発酵槽を使用。自然酵母による自然なアルコール発酵を行う。過度な抽出をさけるためにルモンタージュは最小限に抑え、果房は手でピジャージュする。そのまま同じ容器でのマロラクティック発酵を行い、翌年の春まで澱と接触させる。その後、10hl、17hl、20hlのスラヴォニアオークの大樽に移し、ロッソでは12ヵ月、ブルネッロでは30ヵ月と規定を上回る樽熟成を行う。チェルバイオーナでは、収穫時にブドウのセレクションを行うだけでなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行う。品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義で、ワイナリー購入から数十年の内に一気にスターダムにのし上がった。
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 22,018円
(167 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 08月17日〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
33,200円
37,389円
30,500円
33,000円
31,350円
35,043円
33,900円
37,720円
(まとめ) カシオ CASIO ネームランド NAME LAND スタンダードテープ 18mm×5.5m 蛍光黄/黒文字 XR-18FYW 1個 【×10セット】 (代引不可):リコメン堂生活館
11,640円
ZURQIEH-as8992-プトレマイオス朝のエジプト王。プトレマイオス3世エウエルゲテス(?)。紀元前246~222年。ZURQIEH-as8992-PTOLEMAIC KINGS of EGYPT. Ptolemy III Euergetes (?). 246-222 BC.:金銀プラチナ ワールドリソース
59,850円
【正規品】ユーカナヤ スタンダードタイプ アルミ削り出しビレットショートレバー(レバーカラー:マットレッド) GSX-R750 カラー 調整アジャスター:マットチタン SU020-059-0215-16:モトメガネ
10,773円
(取寄) コロンビア メンズ スティーンズ マウンテン フル ジップ 2.0 Columbia men Columbia Steens Mountain Full Zip 2.0 Skyler:ジェットラグ店
9,878円
オーバーフェンダー インプレッサ GC8 STI Ver3 4 40mm ABS製 New School 付属品有 スバル Clinched : ni4b452 : ジャパンネット部品 2号店
37,200円
エアロパーツ Unpainted Window Visor K-Style Roof Spoiler Wing for NISSAN L31 Sedan 02-06 日産L31セダン用無塗装ウインドバイザーK-スタイルルーフスポイラーウイング02-06:カスタムパーツ WORLD倉庫
62,315円
カシオ スポーツウォッチ BABY-G 10気圧防水 レディース デジタル アナログ 腕時計 文字盤 見やすい ローマ数字 (BGA-290-5AJF) ストップウォッチ カウントダウンタイマー LED ライト付き ランニングウォッチ カシオ マラソン ランニング 時計 アウトドアウォッチ:MDCギフト
10,200円
【ファッション誌掲載】VJ 18金 ネックレス 18k メンズ イエローゴールド A.R クロス ペンダント カット アズキ チェーンセット【Aセット】 ※チェーン45cm,50cm選択[K18 アメリカ イタリア ハワイアン ジュエリー シンプル 十字架]:VALUABLE
46,440円
アイリスオーヤマ すのこベッド セミダブル ナチュラル SNB-SD [ベッドフレーム 宮付き 宮棚 コンセント付き]:カー用品・日用品のホームセンター
15,659円
「エントリーで最大100%ポイントバック」バイオフューチャー 油吸着剤 セルフェンス 直径約12cm 5m×1本入り 法人様限定:AZTECビジネスストア
18,646円
22,018円
カートに入れる
生産者の概要
チェルバイオーナはシエナ県モンタルチーノの町から南東に約4km程、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティから車で東に15分程のチェルバイアと呼ばれるエリアに位置している。現在、チェルバイオーナは4haの畑を所有している。海抜は350~400m程で、区画はブドウの植樹年(1977年、1986年、2000年)によって大きく3つに分かれている。土壌はガレストロと呼ばれるトスカーナ地方特有の泥灰岩で構成される。
ポイント
ブドウはオーガニック栽培によって育てられ、醸造は15hl、25hl、30hlと大きさの異なる開放型の木製発酵槽を使用。自然酵母による自然なアルコール発酵を行う。過度な抽出をさけるためにルモンタージュは最小限に抑え、果房は手でピジャージュする。そのまま同じ容器でのマロラクティック発酵を行い、翌年の春まで澱と接触させる。その後、10hl、17hl、20hlのスラヴォニアオークの大樽に移し、ロッソでは12ヵ月、ブルネッロでは30ヵ月と規定を上回る樽熟成を行う。チェルバイオーナでは、収穫時にブドウのセレクションを行うだけでなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行う。品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義で、ワイナリー購入から数十年の内に一気にスターダムにのし上がった。