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柳刃包丁
柳刃包丁尺（刃渡り300mm）鏡面仕上げ料理包丁刺身包丁和包丁八角柄：梵静刃物本職料理包丁專門店

柳刃包丁尺（刃渡り300mm）鏡面仕上げ料理包丁刺身包丁和包丁八角柄：梵静刃物本職料理包丁專門店

Name: 柳刃包丁 尺（刃渡り300mm） 鏡面仕上げ 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄：梵静刃物 本職料理包丁專門店
Brand: 柳刃包丁
SKU: bonshizu-compass1703403241-1
Price: 15,522 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (283 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

◆商品サイズと規格全　　長：450mm刃　渡り：300mm刃幅　元：38mm～刃先34mm厚み　元：4.5mm～刃先2.8mm重　　量：280ｇ鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼硬　　度：約HRC61表面処理：鏡面仕上げ鞘　　　：無し柄　　部：八角柄◆商品の詳細この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。平と裏は鏡面仕上げで、ヘアライン仕上げも施されています。刃付けに関しては、切れ味、欠けにくさ、持続性のバランスが取れた仕上げを行っています。刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃はほとんど消え、究極の切れ味を実現しています。勿論、研磨の必要はありませんので、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。

柳刃包丁尺（刃渡り300mm）鏡面仕上げ料理包丁刺身包丁和包丁八角柄：梵静刃物本職料理包丁專門店

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