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◆商品サイズと規格全 長:450mm刃 渡り:300mm刃幅 元:38mm~刃先34mm厚み 元:4.5mm~刃先2.8mm重 量:280g鋼 材:MKV10 ステンレス鋼 硬 度:約HRC61表面処理:鏡面仕上げ鞘 :無し柄 部:八角柄◆商品の詳細この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ(完全手研ぎ)を行っています。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。平と裏は鏡面仕上げで、ヘアライン仕上げも施されています。刃付けに関しては、切れ味、欠けにくさ、持続性のバランスが取れた仕上げを行っています。刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃はほとんど消え、究極の切れ味を実現しています。勿論、研磨の必要はありませんので、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。
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◆商品サイズと規格全 長:450mm刃 渡り:300mm刃幅 元:38mm~刃先34mm厚み 元:4.5mm~刃先2.8mm重 量:280g鋼 材:MKV10 ステンレス鋼 硬 度:約HRC61表面処理:鏡面仕上げ鞘 :無し柄 部:八角柄◆商品の詳細この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ(完全手研ぎ)を行っています。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。平と裏は鏡面仕上げで、ヘアライン仕上げも施されています。刃付けに関しては、切れ味、欠けにくさ、持続性のバランスが取れた仕上げを行っています。刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃はほとんど消え、究極の切れ味を実現しています。勿論、研磨の必要はありませんので、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。
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