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3000ml：[2010] オーセイ・デュレスルージュ赤（アニェス・パケ） 3000mlAuxey Duresse Rouge (Agnes Pacquet) 3000ml オークセイ：ワインショップフィッチ

3000ml：[2010] オーセイ・デュレスルージュ赤（アニェス・パケ） 3000mlAuxey Duresse Rouge (Agnes Pacquet) 3000ml オークセイ：ワインショップフィッチ

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写真同じですガストロノミーに愛されるワインを造りたい

　2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
　
　実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。
　「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。
　彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。
　「畑で自然と接するのが、なにより楽しいのです」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。

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